补钙对于老人和孩子来说，都很重要，正确补钙，可以帮助孩子茁壮成长。老人适当补钙，可以预防骨质疏松。药补不如食补，我们生活中有很多时令蔬菜，都有补钙的作用，便宜又营养。比如现在正上市的四季豆，它的含钙量是鸡肉的7倍，而且比牛奶更好吸收，被人们称为蔬菜中的“补钙冠军”，家里有老人孩子，夏天可常吃一些四季豆。

夏天是吃四季豆的好时节，现在的四季豆鲜嫩又营养，常吃一些四季豆有益气健脾、消暑化湿的作用，好处多多。猪肉降价后，香肠也便宜了不少，还不到30块钱一斤，用它搭配四季豆一起炒，一香一鲜，简直完美，营养又开胃，好吃到停不下来。夏天没胃口，不妨多做这菜，10分钟就能上桌，比点外卖还快，学会它，整个夏天都有好胃口。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【香肠炒四季豆】

主料：四季豆300克；香肠1段。

配料：茶籽油40克；盐2克；生抽1勺；料酒1勺；白糖1克。

第一步：先把食材准备好，做这道菜尽量用嫩一点的四季豆，口感更好。

第二步：把四季豆两头的豆筋撕掉，清洗干净，放入开水锅中，大火煮3分钟，捞出过凉。四季豆一定要煮熟才能食用，煮的时候翻动一下，让四季豆受热更均匀。

第三步：把四季豆切成小粒。四季豆先煮熟再切，可以避免营养流失。

第四步：香肠放入开水锅中煮1分钟，清洗干净，切成小粒。

第五步：碗里加入盐、白糖、生抽、料酒拌匀，调成料汁。

第六步：起锅烧油，放入香肠煸炒出香味。香肠炒至微微出油的状态就可以了，不可以炒太干，否则口感不好。

第七步：放入四季豆翻炒一会，倒入料汁炒匀，即可出锅享用。

蔬菜中的补钙冠军，钙是鸡肉7倍，比牛奶易吸收，老人孩子要常吃！香肠和四季豆，这两种食材真搭，一香一鲜，简单一炒，开胃又营养，好吃停不下来！这道下饭又营养的香肠炒四季豆，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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